* 1 kg. yer elması
* 2 portakal
* 1 havuç
* 6 arpacık soğan
* tuz, şeker
* zeytinyağı
Hazırlanışı :
Yerelmasını soyup küp küp doğrayın. Havuçları da aynı boyda doğrayın. Tencereye biraz zeytinyağı koyun.
Üzerine soğanları ve havucu alıp soteleyin. Yer elmasını da ekleyin.
En son 2 portakalın suyunu,tuzunu ve şekerini de ekleyip kapağını kapatarak suyunu çekip lokum gibi pişene kadar bekleyin. Tenceresinde birgece bekledikten sonra serviskabına alıp soğuk ikram edin.
