Benim Lokantalarım - Artun Ünsal - Ana Fikri   Konuyu açan: alptraum   İlk Mesaj: 04-21-2011 (07:01)   Son Mesaj: 04-21-2011 (07:01)    Cevap: 0    Gösterim: 677  

    04-21-2011

    Benim Lokantalarım - Artun Ünsal - Ana Fikri



    Yayınevi: Yapı Kredi Yayınları
    Basım Tarihi: Temmuz 1996
    Kitap Türü: Beslenme - Diyet / Alternatif Tıp

    Bir yemeksever in eski deyişle "şikemperver"in göz ve damak anıları... 1990 lı yıllarda bir İstanbullunun gittiği lokantalar, tattığı yemekler... Bu lokantalarda kullanılan malzemeler; sofra düzenleri, sunulan hizmet ve lezzetler... Geleneksel Boğaz ve Beyoğlu meyhanelerinden tencere yemekleriyle ünlü esnaf lokantalarına, köfteciden kebapçıya dek, aralarında İtalyan, Fransız Çin ve Japon mutfakları da bulunan yeme-içme mekanları üzerine, Artun Ünsal ın gidip görüp yaşayarak yazdığı, övgülü yergili eleştiriler... Karınların yanısıra göz ve gönülleri de doyuran günümüz lokantalarının tutanakları... Pek çok yemeksever, kendi lokantasını bulabilecek "Benim Lokantalarım"da.

    Diğer "Artun Ünsal" Kitapları:

    1. Bezgin Martı ve Çılgın Kelebek
    2. Silivrim Kaymak Ciltli Türkiye nin Yoğurtları
    3. Tribün Cemaatinin Öfkesi
    4. Nimet Geldi Ekine
    5. Ölmez Ağacın Peşinde
    6. Umuttan Yalnızlığa Türkiye İşçi Partisi 1961 - 197
    7. Umuttan Yalnızlığa Türkiye İşçi Partisi 1961 - 197
    8. Süt Uyuyunca
    9. Ölmez Ağacın Peşinde -Büyük Boy-







    Benim Lokantalarım - Artun Ünsal - Ana Fikri Yorumları