* 3 yufka
* 250 gr.kıyma
* 1 soğan
* 2 domates
* 1 tutam maydanoz
* 3 taze sarımsak
* Tuz, karabiber
* Sıvıyağ
Üzeri için:
* 2 domates
* 3 biber
Hazırlanışı :
İlk olarak yufkaları açarak 4'e bölün. Boş olarak rulo yapıp uç kısmına gelince biraz boşluk bırakıp iki ucunu birleştirin. Dışarıda kalan kısmı içe katlayarak oval bir kase şeklini verin.
İç harcı için ince doğranmış maydanoz, soğan, sarımsak ve kıymayı alarak karıştırın. Domatesi de rendeleyip ekledikten sonra tuzunu ve yağını ayarlayarak iyice karıştırın.
Yufkaların içini hazırladığınız harç ile doldurarak üzerine bir dilim domates ve 2 dilim biber koyarak yağlanmış tepsiye dizin. 180 derecelik fırında pişirin.
afiyet olsun
OKTAY USTA
