Safiye Seymenoğlu, 3 Mart 1964'de Trabzon Sürmene'de doğdu. Babasının adı Hayati, annesinin adı Şenay'dır.
Mimar; Karadeniz Teknik Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Mimarlık Bölümü'nü bitirdi. Özel sektörde mimar olarak çalıştı. Kendi işyerini açarak mimarlık mesleğini sürdürdü. Sürmene Belediye Meclis Üyeliği görevinde bulundu.
Sivil toplum kuruluşlarında görev yaptı. Orta düzeyde İngilizce bilen Seymenoğlu, evli ve 2 çocuk annesidir. 22 Temmuz 2007 Genel seçimlerinde AKP'den' Trabzon milletvekili seçilmiştir.
