25 Mart 1973 yılında Adana'da doğdu. Çerkes kökenli olan Dolunay Soysert, orta ve lise eğitimini Özel Moda Kolejinde bitirmiştir. İstanbul Üniversitesi Sanat Tarihi ve Arkeoloji Bölümü ve Müjdat Gezen Sanat Merkezi Tiyatro Bölümü mezunudur.
İstanbul Şehir Tiyatroları'nda çalışmıştır. İlk kamerayla tanışması Cumhuriyet filminde Latife Hanımı canlandırmasıyla başlamıştır. Daha sonra Nebraska Üniversitesi Drama ve Tiyatro Bölümünü bitirmiştir. Amerikadan döndükten sonra Sultan Makamı ve Omuz Omuza dizilerinde rol almıştır.
Tiyatro sahnesinde de Buluşma adlı oyunda Marilyn Monroe'yu ve Ayşe Müzikalinde Ayşe karakterini canlandırmıştır. 2004 yılı Çağdaş Sinema Oyuncuları Derneği Umut Veren Kadın Oyuncu ödülünü ve Buluşma oyununda gösterdiği başarıdan 2005 yılında Afife Jale En İyi Kadın Oyuncu Ödülünü almıştır.
9 Temmuz 2006'da oyuncu Sinan Tuzcu ile evlenmiştir. En çok akıllarda kalan rolü 'Bir İstanbul Masalı' adlı dizide canlandırdığı Derya karakteri ve Özgü Namal ile birlikte Bebeğim adlı dizide canlandırdığı Leyla karakteridir. İstanbul Halk Tiyatrosu'nun ilk oyunu olan Can Tarlası adlı oyunda yer almıştır. 26. İstanbul Film Festivali açılış töreni sunuculuğunu Sinan Tuzcu ile yapmıştır.
Filmografi
Sekizinci Saat ismi: Yasemin (1994)
Kaygısızlar ismi: Hostes (1994)
Çılgın Bediş ismi: Mihrace (1996)
Baskül Ailesi ismi: Arzum (1997)
Cumhuriyet ismi: Latife Hanım (1998)
Kuzgun ismi: Pınar (1999)
Salkım Hanımın Taneleri ismi: İclal (1999)
Bir İstanbul Masalı ismi: Derya (2003)
Sultan Makamı ismi: Gülsün (2003)
Zor Adam ismi: Ayfer Zoroğlu(2004)
Kalbin Zamanı ismi: Genç Belkıs (2004)
Yürek Çığlığı ismi: Aslı (2004)
Avrupa Yakası ismi: Melike (2004)
Omuz Omuza ismi: Firdevs Alpaslan (2004)
Yine de Aşığım ismi: Figen (2005)
Kırık Kalpler Durağı ismi: Ayşen (2005)
Hacı ismi: Şeyda Gesili (2006)
Tövbe ismi: Cavidan (2006)
İlk Aşk ismi: Aysel Arifoğlu(2006)
Bebeğim ismi: Leyla Köroğlu(2006)
Mavi Gözlü Dev ismi: Piraye (2007)
Rol Aldığı Tiyatro Oyunları
Yara İzleri
Can Tarlası
Ayşe :Ayşe
Buluşma :Marilyn Monroe
Silvanlı Kadınlar
Elma Dersem Çık
İki Kova Su
Kibarlık Budalası
İbişin Rüyası
