Ali Koyuncu, 3 Şubat 1968'de Bursa Mustafakemalpaşa'da doğdu. Babasının adı Veli, annesinin adı Sacide'dir. Ticaret ve Tarımcı; Bahçeşehir Üniversitesi Siyaset ve Liderlik Okulu'nu bitirdi.
Tarım, hayvancılık ve ticaret işleriyle uğraştı. Türkiye Süt Üreticileri Birliği Genel Başkanlığı görevini yürüttü. Türkiye Sivil Toplum Platformu Kurucu Üyeliği, TOBB İçecek Sektör Temsilciliği, Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Ankara Delegeliği, Ziraat Odası, Pankobirlik ile Ticaret Odası ve Ticaret Borsası Üyeliği görevlerinde bulundu.
Tarım, hayvancılık, zirai ekipman ve New Holland traktör bayisi. Koyuncu, evli ve 2 çocuk babasıdır.
