Hafta sonu geldiğinde kahvaltı hazırlamak çoğu zaman bir sıkıntıya dönüşür, çünkü seçenekler diğer öğünlerdeki gibi fazla değildir. Eğer sizde zaman zaman bu sıkıntıyı çekiyorsanız işte size bir seçenek, malzemeleri istediğiniz gibi değiştirebilir, kendi damak tadınıza uygun malzemelerle kişisel omletinizi hazırlayabilirsiniz. Ben genelde küçük tavada tek kişilik hazırlıyorum, bu şekilde servis yapmak daha hoş oluyor ama isterseniz, malzemeleri çoğaltıp, büyük bir teflon tavada pişirebilir ve pizza dilimleri şeklinde servis yapabilirsiniz. Yanında çay ile başlı başına bir kahvaltı oluyor.
Malzeme konusunda birkaç tavsiye: Sadece beyaz peynir,kaşar peyniri, dereotu ve maydonozla yapabilirsiniz yada sosis, sucuk, maydonoz ve bir tatlı kaşığı salça yada evde ne varsa…

Malzemeler:

( 2 kişilik)

• 2 Adet yumurta
• 2 Kaşık un
• 1 Çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat
• 2 Yemek kaşığı doğranmış siyah zeytin
• 2 Yemek kaşığı doğranmış yeşil zeytin
• 2 Yemek kaşığı beyaz peynir
• 1 Yemek kaşığı yoğurt
• 1 Yemek kaşığı sıvı yağ
• Küp küp doğranmış kaşar peyniri
• Maydonoz
• Dereotu
• Tuz, kırmızı biber, nane, kekik

Hazırlanışı:

Beyaz peynir ve yumurtaları iyice çırpın, diğer malzemeleri ekleyin ve homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırın, tavayı çok az miktarda sıvı yağ ile yağlayın, kısık ateşte biraz ısıtın ve hazırladığınız karışımı tavaya dökerek, pişirmeye başlayın, kızarıp kızarmadığını anlamak için spatula yardımı ile altını kaldırarak bakabilirsiniz, altı iyice kızarınca diğer tarafını çevirmek daha kolay olacaktır, spatula yardımı ile diğer tarafınıda çevirip, nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.