MUHAKEME.NET FORUMU

Değerlendirme

İsterseniz bu Konuyu buradan değerlendirebilirsiniz.

Konuyu Yanıtla

Çikolata Soslu Kestaneli Profiterol konusuna gelişmiş panelde (zengin editör) yanıt.

Kullanıcı isminiz:	Giriş yapmak için Buraya tıklayın

[QUOTE=alptraum;32747][B][I][COLOR=RoyalBlue][COLOR=Red]Malzemeler:[/COLOR]
1.5 su b.su
1.5 su b.un
75 gr.margarin
1 tatlı k.tozşeker
1 çay k.tuz
3 veya 4 adet yumurta
 
 [COLOR=Red]Kreması için:[/COLOR]
 
3.5 su b.süt
4 çorba k.un
1 su b.toz şeker
1 p.vanilya
7 adet kestane şekeri
 
 [COLOR=Red]Çikolata sosu için:[/COLOR]
 
2 su b.süt
1 su b.toz şeker
2 çorba k.un
2 çorba k.kakao
100 gr.bitter çikolata
1 yumurta sarısı
yarım çay b.sıvıyağ
 
 [COLOR=Red]Hazırlanışı:[/COLOR]
 
İlk olarak hamuru için minik bir tencereye suyu, margarini, toz şeker ve tuzu alın. Margarin eriyip su kaynayınca üzerine unu ekleyerek iyice karıştırın. Hamuru 3-4 dakika pişirin.Pişen hamuru başka bir kaba alarak soğutun. İstenilen sıcaklığa gelince üzerine birer birer yumurtaları ilave ederek elle karıştırarak yedirin. Hamur hazır olunca hamuru şanti torbasına alarak hafif yağlanmış tepsiye sıkın. Bir tepsi dolusu profiterol hamuru ortaya çıkacaktır. Hazır olan hamurları 170 derecede pişirin.
 
Kreması için tencereye sütü, unu, vanilyayı ve toz şekeri alarak kısık ateşte çırparak pişirin. Pişince ilk sıcaklığı çıktıktan sonra içine kestane şekeri püresi ekleyerek iyice çırpın. Daha sonra kremayı şanti torbasına doldurun.
 
Çikolata sosu için 2 su b. süt, kakao, toz şeker, yumurta sarısı ve unu ekleyin karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca üzerine parçalanmış çikolataları ekleyin. Kıvamı koyu olursa biraz süt ekleyerek iyice çırparak akıcı kıvama getirin. Parlaklığını sağlamak için üzerine sıvıyağ ekleyerek iyice çırpın.
 
Tüm hazırlıklar tamamlanınca servis için pişen hamurların içine şanti torbası ile kremayı sıkarak servis kasesine alın. Üzerinde çikolata sos ile servis yapın.[/COLOR][/I][/B][/QUOTE]

Trackback:

Send Trackbacks to (Separate multiple URLs with spaces) :

Diğer Seçenekler
Diğer Ayarlar Linkleri otomatikmen URL´e cevir Automatically retrieve titles from external links