Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası
 

Malzeme :

* Hamuru için:
o 3 çorba k.arpa şehriye
o 1çorba k.un
o 1 yumurta
o 1 kase yoğurt
Üzeri için:
o 1 çorba k.tereyağı
o 1 çorba k.nane
o 1 kuru soğan
o tuz


Hazırlanışı :

Önce arpa şehriyenizi bir miktar su ile haşlayın. Diğer tarafta yoğurdun içine yumurtayı ve unu ekleyip çırpın. çorbanın suyundan ilave ederek terbiyeyiılıtın. Kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ilave edin. Suyunu ve tuzunu ayarlayın.


üzeri için tereyağında soğanı soteleyin. Soğanlar kızarınca nanesini de ekleyip çorbanıza ekleyip hemen sıcak servis yapın. Sıcak günlerde soğuk da yenebilir.