Arpa Şehriyeli Soğuk Çorba
 

Malzemeler :

* 1 su b.arpa şehriye
* 500 gr.yoğurt
* Tuz
* Su
* Taze nane

Hazırlanışı :

İlk olarak arpa şehriyeyi haşlayın. Arpa şehriye pişince süzün.

Yoğurdu karıştırma kabına alarak çırpın. Üzerine soğuk su vererek ayran kıvamına getirin. Daha sonra üzerine haşlanmış arpa şehriyeleri de ekleyerek karıştırın. Üzerini taze nane ile süsleyin. Dilerseniz zeytinyağı da gezdirerek servis yapın.