Babagannuş
 

Malzeme :

* 3 patlıcan
* 2 diş sarımsak
* 1 soğan
* kekik,tuz
Üzeri için:
o 1 domates
o 2 biber


Sosu için:
1 çorba k.un
1 su b. süt
kaşar peynir rendesi
tuz,karabiber,muskat

Hazırlanışı :

Patlıcanları közleyin ve küp olacak şekilde doğrayın.Soğanı,domatesi ve sivri biberi yemeklik doğrayın.Sarımsağı ince olarak kıyın.
Beşamel sos için ise tavaya unu ve sütü alın üzerine süt az gelirse biraz daha süy veya sıcak su ilave ederek beşamel sosu hazırlayın.

Fırın kabına patlıcanları aktarın üzerine doğranmış soğanı,domatesi,biberi,sarımsağı ekleyin ve üzerine beşamel sosu döküp muskat rendeleyin.Kaşar peyniri en üste rendeleyin ve önceden ısıtılımş 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin..