Yumurtalı Isırgan Kavurması
 

Malzeme :

* 1 kg. ısırgan otu
* 1 soğan
* 2 diş sarımsak
* 2 yumurta
* tuz, karabiber
* çiçek yağı

Hazırlanışı :

Isırganları bıçakla irice parçalayın. Tencereye doğranmış soğanları ve sarımsakları sıvıyağ ile hafifçe soteleyin.
Isırganları üzerine ekleyin.Isırganları yumuşayıncaya kadar pişirin.En son tuz ve karabiber ekleyip üzerine yumurtaları
kırın. Karıştırıp pişirin. Daha sonra üzerine yoğurt dökerek ve kırmızı biber ekleyerek servis yapın. Şifalı ısırgan otu
lezzetli bir yemek haline dönüşüyor.