Mısır Unlu Patlıcan Kızartması
 

Malzemeler :

* 3 patlıcan
* 1 yumurta
* 1 çay b.süt
* 1 kase mısır unu
* tuz

Hazırlanışı :

Minik patlıcanları suda haşlayın. Patlıcanlar yarı kıvamda pişince sıcak sudan alarak süzdürün. Panelemek için sütü ve yumurtayı çırpın. Süzülmüş patlıcanların üzerine biraz buğday unu serperek harmanlayın. Daha sonra patlıcanları yumurta karışımına bulayın. En son mısır ununa bulayarak kızartın.