Özel Pilav (Kastamonu)
 

Malzeme :

* 1 su bardağı pirinç
* 1 su bardağı bulgur
* 1 çay bardak yeşil mercimek
* 2 çorba kaşığı tereyağı
* et suyu
* tuz


Hazırlanışı :

Tencerenin içine pirinci, bulguru koyun. Üzerine et suyu ilave edin. Tuzunu da ekleyip pişmeye bırakın. yeşil mercimeği ayrı bir tencerede haşlayın. İlk kara suyunu döküp bulgurlu pirince ekleyin. Pilav pişip suyunu çekince kızartılmış tereyağını dökün. Etin yanında tek başına mükemmel bir pilav.