Beğendili Kuzu Eti
 

Malzeme :



o 400 gr kuzu eti
o 1 domates
o 2 biber
o 2 defne yaprağı
o 2 soğan
o 2 diş sarımsak
o 1 çorba k.domates salçası
o 1 tatlı k.tuz
o 2.5 bardak su
o zeytinyağı
Beğendisi için:
o 4 adet patlıcan közlenmiş
o 2 çorba k. un
o 2 su b. süt
o kaşar peyniri rendesi
o sıvıyağ


Hazırlanışı :

Tencereye zeytinyağını alın üzerine etleri ekleyin ve kavurun ve diğer malzemeleride ekleyerek etinizi pişirn..Beğendisi için ise bir tencereye yağı alın,2 çorba kaşığı unu kavurun.

Patlıcanları közleyin ve küçük olarak kesin, tencereye ilave edin ve püre haline getirin üzerine sütü ekleyin pişirmeye devam edin.Servis tabağına ilk önce beğendiği alın ve yayın üzerine de kuzu etlerini ekleyerek servis edin.