Yaz Güveci
 

Malzeme :



o 2 patlıcan
o 2 kabak
o 4 çarliston biber
o 2 kırmızı biber
o yarım kg taze fasulye
o 3 soğan
o 3 diş sarımsak
o 4 domates
o 1 kuzu kol
o sıvıyağ
o tuz


Hazırlanışı :

Önce etleri güvece alıp biraz sıvıyağ ile pişirin.Üzerine sarımsakları ve soğanları da ekleyin.Önce fasulyeyi ardından biberleri,tuzlu suda bekletilmiş patlıcanları ve kabakları ilave edin.

En son domatesleri rendeleyin. Tuzunu da ekleyip güvecin ağzını önce yağlı kağıtla daha sonra aliminyum folyo ile kapatın. En az 1 saat kendi suyu ile pişirin.Lokum gibi pişen güveç hem çok bereketli hem de çok lezzetli.