Asma Yaprağında Çupra
 

Malzeme :



o 1 adet çupra
o 2 defne yaprağı
o asma yaprağı
o 1 tane karabiber
o 1 limon dilimi
Garnitürü için:
o yeşil soğan
o turp
o havuç
o maydanoz
o ıspanak


Hazırlanışı :

ilk olarak balık asma yaprağının tuzu göz önünde tutularak tuzlanır.balığın karın kısmına karabiber, defne yaprağı ve limon dilimi konur.daha sonra balığın yüzeyi yağlanır.

diğer taraftan asma yaprakları yanyana üst üste gelecek şekilde dizilir.balık asma yapraklarına sarılarak ızgarada pişirilir.pişince yanında salatası ile servis yapılır.