Bulgur Köfteli Ispanak Yemeği
 

Malzemeler :

* 1 kg. ıspanak
* 1 soğan
* 2 diş sarımsak
* 1 çorba k. domates salçası
* 2 domates
* Mısırözü yağı
* Tuz, karabiber
* Su

Köftesi için:

* 1 su b. bulgur
* 100 gr. kıyma
* 1 soğan
* 1 yumurta
* Un
* Tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı :

İlk olarak köftesini hazırlıyoruz. Bunun için karıştırma kabına bulgur, kıyma, yumurta, tuz, karabiber ve kimyon ekleyin. Köfte harcını yoğurduktan sonra biraz da un serperek kıvamını ayarlayın. Köfteleri yuvarlayarak misket köfteler elde edin.

Diğer tarafta soğan ve sarımsağı doğrayarak sıvıyağda kavurun. Daha sonra üzerine salçayı da ilave edin. Sonrasında ıspanakları ekleyip beraber kavurun.

Köfteleri de az yağda kızartıp üzerine ilave edin.10 dakika daha kapağı kapalı kısık ateşte pişirip yanında yoğurt ile servis yapın.