Empanadas (Peynirli Börek)
 

Meksika mutfağında acı sos ile servis edilen bir aperatif empanadas, bizim için de çoky abancı olmayan bir lezzet, böreklerimize çok benziyor. Ben haftasonu kahvaltısı için hazırlamıştım bu böreği, sizde bir akşam yemeğine ya da benim gibi kahvaltı için hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:

• 200 gr. beyaz peynir
• 1 Tatlı kaşığı limon suyu
• 2 Adet taze soğan
• 500 Gr ekmek hamuru
• 2 Adet yumurta
• 150 Gr galeta unu
• Kızartmak için yağ
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Taze soğanları ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın.
2. Peyniri ezin, limon suyu ve taze soğanla karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Hamurdan 12 top oluşturun ve merdane yardımıyla inceltin.
   http://www.muhakeme.net/forum/forumr...k150x150-1.jpg http://www.muhakeme.net/forum/forumr...2150x150-1.jpg http://www.muhakeme.net/forum/forumr...s150x150-1.jpg
4. Her dairenin üzerine hazırladığınız içten 2 tatlı kaşığı koyup kenarlarına bastırarak kapatın.
5. Hazırladığınız börekleri yumurta ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
6. Yanında arzunuza göre hazırladığınız domates sosu ile servis yapın.