---

malzemeler 4 Adet ince patlıcan 1.5 Kiloluk tavuk 4 Çorba kalığı zeytinyağı 6 Adet arpacık soğan 4 Adet domates 1 Çorba kaşığı beyaz sirke 2 Çorba kaşığı kırmızı sirke 1.5 Su bardağı tavuk suyu 3 Çorba kaşığı bal

---

http://www.portakalagaci.com/oburcuk/images/manti_2.jpg malzemeler: hamur malzemeleri: 2 su bardağı un 1 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz

---

malzemeler: 4 yufka yarım kg kıyma 3 baş kuru soğan 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz arzu edilirse 1 tatlı kaşığı pulbiber 1 su bardağı mısır özü yağı 1 kase sarımsaklı yoğurt

---

Tantuni (Mersin) MALZEMESİ 1 kg. kuzu kuşbaşı 1 yemek kaşığı margarin 1 adet kuru soğan 2 adet yeşil soğan 2 adet domates 1 adet yeşil soğan 1 yemek kaşığı toz biber

---

Allah Ve Resûlü’nün Tavsiye Ettiği Gıdalar -------------------------------------------------------------------------------- Sıhhatli olmak en büyük nimetlerdendir. Çünkü, dünyayı kazanmak da, ahreti kazanmak da sıhhatle mümkündür. Peygamberimiz A.S. da sağlık hakkında şöyle buyurmuştur: “ Sizlerden her kim vücutça sağlıklı, nefsinden, malından korkusuz ve huzurlu , günlük yiyeceği de yanında olarak sabahlarsa, sanki dünyanın bütün nimetleri kendisinde toplanmış gibi...

---

Malzemeler 350 gr. Hamur, 200 gr. Orta yağlı kıyma, bir miktar soğan, maydanoz, az miktarda domates ve arzu edilirse acı biber Yapılışı Yuvarlak şekilde (değermi) açılan hamur içine hazırlanan kıyma ve malzemesi konularak çiğ olarak fırında pişirilir. Pişirme anında kıyma birkaç kez karıştırılır. Arzuya göre yumurta ve az yağ konulabilir.

---

Malzemeler 1 bag pazi 2 bag taze sogan 1 bag taze nane 1 kilo hamsi 8 su bardagi misir unu tuz Yapılışı

---

Malzemeler Yarım kg hamsi Yarım demet kara lahana 1 su bardağı pirinç Yarım demet maydanoz 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin 1 kahve fincanı sıvıyağ 2 soğan 1 kahve fincanı su Tuz, karabiber, nane

---

Malzemeler 1.5 kilo hamsi, 1/2 kilo soğan, 1 kahve fincanı domates salçası, 4 limon, 100 gram zeytinyağı, 2 demet maydanoz, 50 gram yemeklik yağ, yeteri kadar tuz ve karabiber.

---

Yarım kilo taze fasulye 2 yumurta Yarım kahve fincanı mısır unu 1 kahve fincanı sıvıyağ Tuz Not: Hazırlama Süresi : 10 dk Pişirme Süresi : 10 dk 2 kişilik

---

Malzemeler 1kg But veya Göğüs 250gr Mantar (4'e bölünmüş) 3 adet Yufka 2 Diş Sarımsak 5 adet Sivri Biber 1 çorba kaşığı Salça 4 adet Domates 1 demet Dereotu 1 çay bardağı Sıvı Yağ Tuz ,Karabiber

---

GEREKLİ MALZEMELER: (4 Kişilik) 4 adet şırdan 250 gr. kıyma Yarım kilo pirinç Yarım kilo soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber

---

10 Tavuk ciğeri 10 Katısı 4 Çorba kaşığı sade yağ 1 Su bardağı konserve bezelye yada taze iç bezelye 2 Çorba kaşığı tereyağı Salçası: 1 Küçük soğan 2 Orta boy domates 1 Kahve kaşığı toz şeker 1 Kahve kaşığı karabiber

---

1/2 kilo nohut 2 kaşık yağ 2 adet paça 1/2 limon 3 baş soğan Yeteri kadar tuz. Paça tarifi üzerine pişirilir. Akşamdan bol tuzlu su ile ıslanmış nohut sabahleyin dört beş kez iyice yıkanıp bol su ile iki baş soğan ile iyice piştikten sonra süzgece çıkarılarak paçaya katılır, bir kap içinde iki kaşık yağla iki soğan kavrulur. Yeteri kadar kırmızıbiber konularak paçaya katılır, orta ateşte pişirilir.

---

1 Ciğer 3 Çorba kaşığı un 1 Su bardağı zeytinyağı Kırmızı biber ve tuz. Ciğerin dış zarı ve kenarındaki sinirleri alınır, yıkandıktan sonra yassı olarak üçe bölünür, bölünen parçalar uzunlamasına kesilir, bir de aksine kesilir. Dört köşe, irice parçalar meydana çıkar. Bir kap içine zeytinyağı konur, ciğer kırmızı biberle karışıp üçe bölünür. Bir parçası una bu-lanıp elenir, kızgın yağa atılır, bir iki defa alt üst edilip süzgüye çıkarılır. Yağ süzülür, temizlenmiş yağ...

---

Malzemeler ; 4 kişi için 400 gr Fasulye (2 su bardağı) 250 gr Kuşbaşı Et 6 yemek kaşığı Yağ 3 adet Kuru Soğan 3 adet Domates

---

4-5 patates 8-10 dal maydanoz 2 orta boy soğan 1,5 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvı yağ 1/4 çay karığı karabiber Patatesleri az suda pişirip, kabuklarını soyarak fındık büyüklüğünde doğrayınız. Soğanı yarım halka şeklinde incecik kıyınız. Tavaya yağı, soğanı koyup tuz atınız. Ağzını kapatarak az hararetli ısıda yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Doğranmış patates, kıyılmış maydanoz ve karabiberi katıp karıştırarak servis tabağına boşaltınız.

---

Malzemeler ; 4 kişi için 750 gr Bamya 250 gr Kuşbaşı Et ya da Kıyma 3 adet Kuru Soğan 3 adet Domates 5 kaşık Yağ

---

Malzemeler ; 4 kişi için ½ Kg Kuşbaşı Kuzu Eti 2 adet Kuru Soğan 4 diş Sarımsak 2 adet Domates 3 adet Sivri Biber

---

Malzemeler ; 4 kişi için Hazırlık : 15 dak. Pişirme : 60 dak. 400 gr Yeşil Mercimek 1 adet Kuru Soğan 6 adet Domates 200 gr Kereviz Sapları