Cuma gününde saat 15.00 te viyana Stephansplatz da Filistin icin yürüyüs yapilacaktir. Bilmeyenleri haberdar etmeniz rica olunur.

**chechengirl** · 10-06-2008, 15:29

çeçenlerin en meşhur yemeği etli galnış
1 kg Piyale Un

- sıvıyag

- tavuk veya etsuyu

- tuz

- 1 tüm tavuk yada kirmizi et

1- unu ılık tavuk su ile yoğrulur, elle küçük parçalara ayrılır. Avuç içinden parmakla şekil verilip yassıtılır.

2- Et suyunda pişirilir.

3- Sarımsak tuzla dövülür. Et suyunun yağından alınıp, hamur suyu ile eklenerek sosu hazırlanır.

4- Parça et ve hazırlanan sosla servis yapılır.

*Püf Noktaları :

a) Hamuru ılık suyla yoğurun

b) Hamuru eleyin ve hamur kulak meme kıvamında olmalı derler, bunu yapmayın, cünkü ici oyulması çok zor gelir size. bu yüzden yumuşak bir hamur yoğurun ve ilk zamanda size cıvık gelse bile yoğurmaya devam edin. yoğurdukca kıvamı düzelir.

c) Tavuğun piştiğı tencerede...üste çıkan yağları kepceyle alınmalı. bunu sosuna eklenir ve bir kısmı da hamuru yoğurmak icin kullanılır, coğu çeçen kadınları bunu yapmadığı icin, genelde sert bir hamur elde ederler, fakat bu işlem yapılırsa yumuşak ve miğdeye oturmayan gılnışlar elde edersiniz.

d) Tavuk kullanıcaksanız...bu secim size kalmış. dilediğinizde Tavuk yada Et le yapabilirsiniz ama genelde ev halkı icin tavukla yapılır ve özel misafirler icinde cüzdanız da müsaitse kırmızı etle yapılır. Tavuk pişirmeye karar verdiyseniz, öyleyse Tavuğu 1 cm üzeri gececek şekilde suyla pişirin. Daha lezzetli olucaktır.

e) Tavukları bıcak yardımıyla parcalayın kücük parcalara. Daha hızlı pişer.

wesseLam

**alptraum** · 10-06-2008, 15:33

Kaselerdekiler neler anlayamadim. yag mi sos mu.

**beyza** · 10-06-2008, 15:53

Alıntı:

alptraum´isimli üyeden Alıntı

Kaselerdekiler neler anlayamadim. yag mi sos mu.

kaşık olmadığına göre çorba değil sanırım..sos heralde

**alptraum** · 10-06-2008, 15:59

Dogru sosta biri sarimsak sosu bariz belli yanliz bu sos kasede duruyor etimi bandiriyrouz sosa. Yoksa yemegin üstüne mi dökülüyor. Anlayamadim acikcasi

**chechengirl** · 10-06-2008, 16:01

kaselerdeki et suyu ..hamurlu..

**chechengirl** · 10-06-2008, 16:02

Alıntı:

alptraum´isimli üyeden Alıntı

Dogru sosta biri sarimsak sosu bariz belli yanliz bu sos kasede duruyor etimi bandiriyrouz sosa. Yoksa yemegin üstüne mi dökülüyor. Anlayamadim acikcasi

hayır içiyoruz mübarek normal çorba gibi yani isteyen etin üstünede döker

**beyza** · 10-06-2008, 16:05

bunu yiyormusunuz? yani hiç yediniz mi tarif ettiğiniz şekilde?

**chechengirl** · 10-06-2008, 16:38

bunu yiyormusunuz derken ..evet yedim yiyoruz yani bol sarımsaklı bi şekilde

**alptraum** · 10-06-2008, 16:41

sarimsagin girdigi her yemek lezzetleniyor zaten

**chechengirl** · 10-06-2008, 16:44

walla evet mübarek aynen öle oluyo ama sora hangi odaya girsek evde aaa ne kokuyo ayhh sarımsakkk

ama güsel yani tavsiye ederim

wesselamu alyna

10-06-2008, 15:29	#1
chechengirl Cok taze burda o Üyelik tarihi: Oct 2008 Nerden: ((ArGun)) Yaş: 20 Mesajlar: 24 Tesekkür etti: 0 5 Mesajına 7 tesekkür aldı Tecrübe Puanı: 4 Ruh Hali:	gaLnış/cırgındış((enn sewdiğimiz yemek):) çeçenlerin en meşhur yemeği etli galnış 1 kg Piyale Un - sıvıyag - tavuk veya etsuyu - tuz - 1 tüm tavuk yada kirmizi et 1- unu ılık tavuk su ile yoğrulur, elle küçük parçalara ayrılır. Avuç içinden parmakla şekil verilip yassıtılır. 2- Et suyunda pişirilir. 3- Sarımsak tuzla dövülür. Et suyunun yağından alınıp, hamur suyu ile eklenerek sosu hazırlanır. 4- Parça et ve hazırlanan sosla servis yapılır. Püf Noktaları : a) Hamuru ılık suyla yoğurun b) Hamuru eleyin ve hamur kulak meme kıvamında olmalı derler, bunu yapmayın, cünkü ici oyulması çok zor gelir size. bu yüzden yumuşak bir hamur yoğurun ve ilk zamanda size cıvık gelse bile yoğurmaya devam edin. yoğurdukca kıvamı düzelir. c) Tavuğun piştiğı tencerede...üste çıkan yağları kepceyle alınmalı. bunu sosuna eklenir ve bir kısmı da hamuru yoğurmak icin kullanılır, coğu çeçen kadınları bunu yapmadığı icin, genelde sert bir hamur elde ederler, fakat bu işlem yapılırsa yumuşak ve miğdeye oturmayan gılnışlar elde edersiniz. d) Tavuk kullanıcaksanız...bu secim size kalmış. dilediğinizde Tavuk yada Et le yapabilirsiniz ama genelde ev halkı icin tavukla yapılır ve özel misafirler icinde cüzdanız da müsaitse kırmızı etle yapılır. Tavuk pişirmeye karar verdiyseniz, öyleyse Tavuğu 1 cm üzeri gececek şekilde suyla pişirin. Daha lezzetli olucaktır. e) Tavukları bıcak yardımıyla parcalayın kücük parcalara. Daha hızlı pişer. wesseLam* __________________ HüzünLe titreyen gönLe ince bi âh dokunur, kaLbi kırık oLanın gönLüne ALLAH dokunur

10-06-2008, 15:33	#2
alptraum Administrator Üyelik tarihi: Jan 2008 Mesajlar: 7,483 Tesekkür etti: 1,333 1,217 Mesajına 1,754 tesekkür aldı Blog Başlıkları: 14 Tecrübe Puanı: 317 Ruh Hali:	Kaselerdekiler neler anlayamadim. yag mi sos mu. __________________ Allahım! İnsanlar seni verdiğin nimetler yüzünden severler; bense seni verdiğin belalar yüzünden severim.

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	son Mesaj
Erkeklerin Ağzından Yemek Tarifleri	sukeyne	Buyrun Mutfağımıza	4	06-20-2008 11:53
Aşırı Yemek Yedi, Kovuldu!	oguzhan	Gündemdeki Haberler	0	06-07-2008 01:48
3000 Adet Yemek Tarifi Kitabı	alptraum	Egitim&Ögretim Download	1	04-11-2008 19:45
yemek yemeyen bebekler için tavsiyeler	Özİ$$	Sağlık Bölümü	0	02-21-2008 22:28
Bir yemek kitabından daha fazlası: "Lezzetiye"	alptraum	Kitap Tanitimi	0	02-07-2008 10:30

Cuma gününde saat 15.00 te viyana Stephansplatz da Filistin icin yürüyüs yapilacaktir. Bilmeyenleri haberdar etmeniz rica olunur.

gaLnış/cırgındış((enn sewdiğimiz yemek):)